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ケーキ🎂レッスン　　ティラミス・カフェジュレ

生クリームを絞りココアを振って完成です。
ゼラチンを入れて溶かしカフェゼリーを作ります。
ゼラチンを冷水でふやかせておきます。
ふやかしたゼラチンを溶かし泡立てた卵黄に素早く入れます。
生クリームと合わせてマスカルポーネ生地を作ります。
冷やし方固めたカフェジュレを重ねます。
型から外します。
生クリームを絞って！
ココアパウダーを全体的に振りかけます。
断面を確認しながらカット。
お皿に盛り付けて完成